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一般是可以的，可以放在保鲜层，因为酵素在一定温度内，温度越高，发酵越好(不能阳光直射)。因为酵母菌在温度高时活跃，温度太高会被杀死。而冰箱保险层的温度刚好，但是不能放置太长的时间的。保证酵素果冻处在一个健康、干净的放置环境中。