近期，一款产自思南县的陈薯酸辣粉火爆电商市场。在某抖音博主的橱窗里，该产品占据粮油速食爆款榜第二名，热销200多万单。

据了解，该产品由思南县一家专注红薯深加工的龙头企业——贵州佳里佳农业发展有限公司生产，该公司每天可加工鲜红薯1500吨、年产淀粉2.5万吨，可年产各类酸辣粉1亿桶，全年合计销售产值超3亿元。走进该公司加工车间，红薯先是被制成晶莹透亮的粉饼，再通过自动化生产线一路“重塑”，成为粉条、薯片、薯粉……

通过龙头企业带动，思南县以三道水乡为核心，带动24个乡镇街道、合作社及广大农户种植红薯，建成集科研、试验、示范于一体的种植基地2000亩、育苗大棚基地200亩。

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农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民。2022年，全省大力实施农产品加工业提质增效行动。加快农产品深加工高成长企业培育，支持农产品加工企业改进技术工艺，升级设施装备，建设智能化生产线，集成政策、集聚要素、集合服务，打造集标准化原料基地、集约化加工生产、便利化服务网络于一体的农产品精深加工集聚区。

通过发展农产品产地初加工、推进农产品精深加工、扶持壮大加工企业、推动科技工艺创新等举措，2022年，贵州农产品加工转化率达到59%。

在紫云自治县板当镇硐口村蓝莓种植基地，一颗颗如蓝宝石般的蓝莓鲜果直接销往大型商超和精品水果商店，大部分则被运送到距离基地不远处的猫营镇工业园，在企业进行深加工。

“全厂每年可以消耗3000吨至5000吨蓝莓。”贵州百灵紫云蓝莓系列产品深加工项目主管岑灿告诉记者，目前加工厂有1万立方米冷藏库已投入使用，蓝莓干、蓝莓汁、花青素粉提取等生产线将在今年6月底正式投产。

从种苗培育、基地种植、鲜果采摘、产业加工到产品研发销售，通过三产联动，小小蓝莓带动近300名村民增收。

贵州生态环境良好，发展优质农产品有着得天独厚的优势。绿色、原生态、无污染，这是贵州农产品的标签，也是打开市场的“敲门砖”。

在遵义市虾子镇，得益于加工厂的引进，当地辣椒被加工成一袋袋口味各异的火锅底料以及麻辣香锅、小龙虾调料，辣椒产业呈现出产销两旺景象；

在水城经开区的贵州初好农业科技开发有限公司生产车间，经过多道工序，一颗颗刺梨果被加工成18种产品，助力水城区形成集规模种植、精深加工、产品研发、线上线下销售于一体的全产业链刺梨产业体系，实现一二三产融合发展；

在剑河县，从生产车间、加工车间到直播间，一朵菌菇串起一条产业链。背后是贵州建江菌业有限公司精修内功、深耕市场的前瞻布局。今年，该公司又瞄准了预制菜加工市场，积极整合区域特色农副产品，打造“菌菇+”等特色菜品，让菌菜鲜香千万家。

一颗颗刺梨果摇身变成罐装饮品，一个个小辣椒加工变成瓶装辣酱，一篮篮百香果变成了甜果脯……当前，贵州12个农业特色优势产业着力延长产业链，从种养向初加工、精深加工延伸，不断提升农产品附加值。

贵州日报天眼新闻记者 吴传娟

编辑 龙海若

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三审 田旻佳